القائمة الرئيسية

الصفحات

القهوة فوائد و أثار جانبية

 


القهوة فوائد و أثار جانبية :


هل أنت محتار بشأن القهوة وما إذا كان عليك شربها أم لا؟ هل القهوة جيدة لك؟ إذا تابعت الأخبار ، فستكون مفيدة لك يومًا ما وفي اليوم التالي ليست كذلك. 

القهوة مصنوعة من حبوب البن. البن عبارة عن حبوب يتم قطفها ومعالجتها وتجفيفها. ثم يتم تحميص البذور المجففة وطحنها في النهاية لصنع كوبك التالي.

ما يقرب من 80٪ من البالغين يشربون القهوة ، بمن فيهم أنا. نشرب القهوة لأسباب عديدة. قد تكون الطريقة التي تبدأ بها يومك ، أو كيف تظل مستيقظًا لتستمر في اختبار الغد. بالنسبة لي ، هذه هي الطريقة التي يسير بها يومي - أنا من عقلية "لا قهوة ، لا عامل". مهما كان السبب ، فهو أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.

ومع ذلك ، لا يفكر الكثيرون حقًا في الفوائد الصحية المحتملة لشرب القهوة. كما اتضح ، هناك عدد غير قليل.

لقد نظرت العديد من الدراسات بالفعل في شرب القهوة وفوائدها الصحية المحتملة. ستستعرض هذه المقالة فوائد شرب القهوة.

القيمة الغذائية للقهوة:

كوب واحد من القهوة المخمرة يوفر:

  • 2.4 كالوري.
  • 7.2 مجم مغنيسيوم (1.7-2.2٪ RDI).
  • 7.2 ملغ فوسفور (1٪ ردي).
  • 118 مجم بوتاسيوم (2.5٪ RDI).
  • 0.034 مجم ثيامين (2.8 - 3٪ RDI).
  • 0.182 مجم ريبوفلافين (14-16٪ RDI).
  • 0.458 مجم نياسين (2.8-3.2٪ RDI).
  • 96 مجم كافيين.
تعتبر القهوة أيضًا مصدرًا لمضادات الأكسدة والمركبات الفينولية. في الواقع ، إنه أحد أكبر مصادر نظامنا الغذائي بقدرات عالية من مضادات الأكسدة.

10 فوائد صحية للقهوة:

ربطت الدراسات شرب أكواب القهوة بالعديد من الفوائد الصحية أو احتمالية أقل للإصابة ببعض الأمراض المزمنة. يمكن لشاربي القهوة أن يفرحوا بالفوائد الصحية التالية. 

1. تحسين الأداء المعرفي:

يحتوي فنجان القهوة النموذجي على حوالي 80-100 مل جم من الكافيين ، وهو منبه ويمكن أن يحسن مستويات الطاقة.

يمكن للكافيين المستهلكة بكميات 40-100 مل جم تحسين اليقظة والانتباه ووقت رد الفعل. 

2. زيادة الطاقة المستنفذة:

السمنة مشكلة . لعلاج السمنة ، هناك حاجة إلى نقص الطاقة المستنفذة إما من خلال تقليل استهلاك الطاقة أو زيادة إدخال الطاقة.

قد يساعد الكافيين في تنظيم وزن الجسم عن طريق زيادة نفقات الطاقة. وجدت إحدى الدراسات أن 100 مل جم من الكافيين تزيد من استهلاك الطاقة بنسبة 80-150 سعرة حرارية.


 
ليس من المستغرب أن تحتوي مكملات "حرق الدهون" المتوفرة تجارياً على مادة الكافيين كأحد المكونات الرئيسية لتحسين التمثيل الغذائي. ولكن يمكنك الحصول على 100 مل جم من الكافيين من كوب قياسي من 236 مل من القهوة.

3. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2:

قد يقلل شرب القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

أظهرت إحدى الدراسات وجود علاقة عكسية بين استهلاك القهوة وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. بالمقارنة مع من لا يشربون القهوة ، فإن من يشربون القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 33٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2. وتجدر الإشارة إلى أن الخطر الأقل لوحظ مع تناول 6 أكواب من القهوة يوميًا.

ومن المثير للاهتمام ، لوحظت الفائدة أيضًا مع القهوة منزوعة الكافيين.

اقترح الباحثون أن حمض الكلوروجينيك ، وهو مركب فينولي في القهوة ، قد يكون السبب. لقد ثبت في الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يقلل من تركيزات الجلوكوز.

4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد و السرطان:

قد يكون شرب القهوة مفيدًا لكبدك. أو على الأقل قد يمنع تطور أمراض الكبد أو سرطان الكبد.

أظهر أحد التحليلات أن زيادة استهلاكك للقهوة بمقدار كوبين من القهوة يوميًا ، قلل من خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 50٪ . تليف الكبد هو مرض مزمن يصيب الكبد وينطوي على تنكس الخلايا والتهابها. عادة ما يحدث بسبب إدمان الكحول أو التهاب الكبد.


 
وقد ارتبط هذا المقدار نفسه من استهلاك القهوة أيضًا بانخفاض بمقدار الثلث في خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية.

5. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية:

ثبت أن تناول القهوة يزيد من مستويات الدهون في الدم. لا سيما الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

قد تكون هذه الزيادات نتيجة غير مرغوب فيها عند محاولة تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لم يحدث هذا التغيير في نسبة الدهون في الدم مع القهوة المفلترة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن القهوة منزوعة الكافيين ليس لها أي تأثير على نسبة الدهون في الدم .

لا يبدو أن شاربي القهوة يعانون من تغيرات في ضغط الدم أو زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم .

ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المعتدل للقهوة كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب والسكتة الدماغية .

وجدت دراسة أخرى انخفاضًا في خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة ، كان الحد من مخاطر الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب والسكتة الدماغية 19٪ و 16٪ و 30٪ على التوالي .

ارتبط أقل خطر باستهلاك 3-5 أكواب يوميًا من القهوة في الدراسات. علاوة على ذلك ، لم تترافق المدخولات العالية مع الأذى.

6. قد يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان:

قد يوفر شرب القهوة بعض الفوائد ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات .

لقد وجدت الدراسات أن تناول كميات أكبر من القهوة ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وبطانة الرحم وسرطان الفم والجلد والكبد ، وكذلك سرطان الجلد وسرطان الدم.

ارتبط استهلاك القهوة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة ولكن وجدت دراسة أخرى أن القهوة لم تكن مرتبطة بسرطان الرئة إذا لم تكن مدخنًا.

لم يكن هناك أي ارتباط بين شاربي القهوة وسرطان القولون والمستقيم والمعدة والقولون والمستقيم والمبيض والغدة الدرقية والثدي والبنكرياس والمريء والحنجرة.

لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول استهلاك القهوة وخطر الإصابة بالسرطان.

7. تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر:

مرض الزهايمر هو اضطراب تدريجي يؤثر على وظائف المخ. تدمر الذاكرة ومهارات التفكير ببطء. هذا هو السبب الأكثر شيوعًا للخرف مع تقدم العمر.

يصيب 1 من 14 شخصًا فوق سن 65 ثم شخصًا واحدًا من كل 6 أشخاص بعد سن 80.

أظهر التحليل أن زيادة تناول القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

8. تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون:

مرض باركنسون هو اضطراب تنكسي عصبي يؤثر على الخلايا العصبية في الدماغ المسؤولة عن حركة الجسم.

وجدت إحدى الدراسات أن من يشربون الشاي والقهوة يقل لديهم خطر الإصابة بمرض باركنسون. كان الحد من المخاطر أكثر وضوحًا عند 3 أكواب قهوة لليوم .

لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث.

9. تحسين الأداء البدني:

ثبت أن الكافيين له آثار مفيدة على الأداء البدني في الدراسات البحثية. القهوة مصدر شائع للكافيين.

أظهرت الأبحاث تحسنًا في مقاييس الأداء لقوة العضلات والتحمل والركض السريع بعد إعطاء 200 ملغ من الكافيين.

تم استخدام الكافيين من قبل الرياضيين كمساعدات مولد للطاقة. يمكن أن تكون فعالة في الجرعات المعتدلة لأحداث التحمل. هذا ينطبق بشكل خاص على الرياضيين الذين يتنافسون في الأحداث حيث يمكن أن تؤدي زيادة طفيفة في الأداء إلى موضع مختلف. هذا في الحالات التي يتم فيها تحديد المواضع عن طريق هوامش أقل من ثانية.

قد يكون الكافيين المستخدم كمعزز للأداء من القهوة.

10. أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب:

وجدت دراسة طولية كبيرة علاقة عكسية بين القهوة والاكتئاب. مع زيادة استهلاك القهوة ، انخفض خطر الاكتئاب. 

وبالمثل ، فقد ظهرت علاقة عكسية قوية بين شاربي القهوة وخطر الانتحار.

لم تظهر أي من الدراستين علاقة سببية بين القهوة والاكتئاب أو الانتحار. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت القهوة يمكن أن تلعب دورًا في منع الاكتئاب.

الآثار الجانبية للقهوة:

يمكن لمعظم الناس تحمل استهلاك القهوة المعتدل دون آثار ضارة على الجسم.

بعض الآثار الجانبية المحتملة لشرب القهوة تشمل الأرق والقلق وزيادة معدل ضربات القلب أو ضغط الدم والغثيان والصداع. 

مصدر قلق إضافي هو أن الكافيين قد يقلل من امتصاص الكالسيوم ويؤثر سلبًا على صحة العظام.

1. تفاقم الأرق:

شرب الكثير من القهوة يمكن أن يفاقم الأرق. الكافيين منبه وقد يؤثر سلبًا على قدرتك على النوم جيدًا.

ومع ذلك ، قد يعتمد هذا على الوقت من اليوم الذي يتم فيه تناول القهوة. سيختفي تأثير الكافيين الموجود في فنجان قهوة في الصباح خلال 4-5 ساعات ويقل احتمال إبقائك مستيقظًا في الليل.

إذا كانت القهوة تؤثر على نومك ، فمن المستحسن تجنب الكافيين ، من أي مصدر ، لمدة 6-8 ساعات قبل الذهاب إلى الفراش.

2. زيادة معدل ضربات القلب أو ضغط الدم:

قد يؤدي تناول الكثير من الكافيين في القهوة إلى "توتر القهوة" أو ارتفاع معدل ضربات القلب و / أو ضغط الدم. 

عادة ما يكون ارتفاع معدل ضربات القلب أو ضغط الدم مؤقتًا. يعود معدل ضربات القلب وضغط الدم إلى المستويات الطبيعية. لا تتسبب القهوة في أن يصبح هذا العرض الجانبي حالة مزمنة.

3. انخفاض امتصاص الكالسيوم:

يمكن للإفراط في تناول الكافيين من القهوة أن يزيد من فقد الكالسيوم ويقلل من امتصاص الكالسيوم. يُعتقد أن هذا يؤثر سلبًا على صحة العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور.  

ومع ذلك ، فإن التغيير في امتصاص الكالسيوم ضئيل للغاية ويمكن أن يؤدي إضافة الحليب إلى قهوتك ببساطة إلى جعل هذا التأثير الجانبي ضئيلًا لأن الحليب مصدر جيد للكالسيوم.

أسئلة مكررة

كم كافيين في فنجان قهوة؟

كوب واحد من 236 مل من القهوة المخمرة يحتوي على 80-100 مجم من الكافيين. قد تحتوي بعض أنواع القهوة المتخصصة من المقاهي أو المطاعم على كميات أعلى. إذا كنت بحاجة إلى معرفة المحتوى ، يمكنك ببساطة أن تسأل أو تتحقق من حقائق التغذية الخاصة بهم. 

هل يمكن شرب القهوة كل يوم؟

بالنسبة لمعظم الناس ، لا ضرر من شرب القهوة باعتدال كل يوم. ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين آمن بشكل عام وهذا يعادل 3-5 أكواب من القهوة يوميًا حسب نوع القهوة وحجم الحصة.

من لا يشرب القهوة؟

بشكل عام ، يجب على الأطفال والمراهقين تجنب الكافيين لأن دماغهم لا يزال في طور النمو. قد تتمكن النساء الحوامل من تناول بعض القهوة ولكن يجب تجنب الكميات الزائدة من الكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تمرير الكافيين من خلال لبن الأم ، لذا يجب على النساء المرضعات تجنب الكميات الزائدة منه. قد يرغب أي شخص آخر يعاني من مشكلة في تحمل القهوة في تجنبها أيضًا. على سبيل المثال ، قد تؤدي القهوة إلى تفاقم أعراض الارتجاع لدى البعض.

ختاما

القهوة مشروب شائع يستمتع به كثير من الناس حول العالم. يستخدم الكثيرون القهوة كطريقة لبدء صباحهم - أنت تعرف الأقوال "لا قهوة ، لا عامل" أو "لكن أولاً ، القهوة!". 

هناك أخبار سارة في أن القهوة مفيدة لك ويبدو أنها تقدم فوائد صحية متعددة. يعد تحسين الأداء المعرفي ، وتعزيز إنفاق الطاقة ، وتقليل مخاطر الأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 أو سرطان الكبد ، مجرد عدد قليل من الفوائد الصحية. 

يمكنك الآن شرب القهوة المفيدة لك وربما تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن تناول ما يصل إلى ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا آمن. يمكنك الآن الاستمتاع بفنجان القهوة الدافئ اليومي!
reaction:

تعليقات